Bolo de Cenoura

Receitinha pro Final de Semana!!!

Para a Massa:

3 cenouras

4 ovos

1 copo (americano) de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura:

2 copos americanos de açúcar

2 copos (americanos) de chocolate em pó

1 copo (americano) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

Como Preparar: Coloque no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, as gemas, o óleo e o açúcar. Bata até ficar homogêneo e reserve esta mistura em uma travessa. Em uma outra travessa, peneire a farinha com o fermento  e, aos poucos, vá acrescentando a mistura reservada da outra travessa. Misture até incorporar todo o conteúdo e deixe descansando. Enquanto isso, bata bem as claras em neve e delicadamente, misture as claras com a massa. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (já pré-aquecido) até o "ponto do palito"(quando ao colocar um palito na massa assada, ele sai seco). Com o bolo ainda quente, regue o bolo com a  cobertura de  chocolate (misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que fique em ponto de calda de fio grosso) e ...



... pronto!

Simples, fácil, rápido e Tudo e Bom!!!

Este post também pode ser visto lá no mosaico da Rejane,
do blog Casa Corpo e Cia, uma delícia de blog super alto astral!


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Bjs,

Zazá